蛋雞飼料的特點

1.1 蛋雞飼料的原料組成

飼料原料的特性及組成對加工質量和應用效果影響極大，而飼料中的原料組成取決于其營養水平、供應和成本等。蛋雞在整個產蛋期的營養需要量變化較小，決定了產蛋雞飼料在配制時所用原料相對簡單。產蛋雞飼料代謝能水平變化不大；隨著蛋雞產蛋時間延長、產蛋率下降，飼料中蛋白質含量通常降低1~2個百分點，氨基酸含量亦有所下降；飼料中的鈣含量則需提高約0.5個百分點，其他成分則變化不大。通常蛋雞飼料中含玉米（或小麥）等能量飼料60%~70%，豆粕及雜粕等蛋白質飼料占20%~28%，石粉達8%甚至更高，油脂添加量約為1%，食鹽、維生素、礦物質等成分變化較小。蛋雞飼料中石粉含量較高，石粉容重為1 100~1 450 kg/m3，而玉米粉和豆粕的容重分別為610~640 kg/m3和530 kg/m3，差距較大，原料物理特性的差異會影響飼料混合均勻度，且易引起成品飼料分級。

1.2 蛋雞飼料的料型

飼料加工質量由飼料結構決定，采用不同的加工工藝，飼料可生產成粉狀飼料和顆粒飼料（硬顆粒飼料、顆粒破碎飼料和膨化飼料），稱為宏觀結構或飼料形態，而谷物等的粉碎粒度及其分布則稱為微觀結構。與顆粒飼料相比，粉狀飼料生產工藝簡單、能耗和加工成本低，營養成分損失少，特別是熱敏性成分可較好地保留生物學活性，能使蛋雞保持合理的體重，并可在一定程度上減少蛋雞啄癖。但粉狀飼料成品易分級，難以避免蛋雞挑食，采食時間長，粉塵大而造成雞舍內空氣質量下降。顆粒和顆粒破碎飼料則可克服粉狀飼料的不足，具有生物安全性高、適口性好、攝入養分均衡、易消化、采食時間短、不分級、粉塵少等優點，但設備投入大、加工成本高、熱敏性成分易損失。

蛋雞飼料料型有粉狀、顆粒和顆粒破碎三種形式。有關飼料料型對蛋雞影響的早期研究結果表明，顆粒飼料較粉狀飼料提高了蛋雞采食量和增重，但對產蛋性能無影響；隨后的研究發現，飼料料型對蛋雞增重、均勻度和死淘率等均無影響。有研究表明，顆粒破碎飼料可提高蛋雞體重、蛋重和產蛋量，并可降低料蛋比，但品種對蛋雞生產性能等指標的影響較飼料料型更大；Koçer等得到了類似試驗結果，顆粒破碎飼料對蛋雞產蛋率和蛋重無影響，只影響料蛋比；有研究發現飼料料型對產蛋雞沒有影響，但顆粒破碎飼料可提高熱應激條件下蛋雞的采食量和產蛋率。亦有研究表明，飼喂粉狀飼料蛋雞的生產性能優于顆粒和顆粒破碎飼料。飼料料型對產蛋雞的影響與其品種及產蛋階段有關，海蘭褐和新揚綠殼產蛋雞飼喂粉狀飼料生產性能較好，且可顯著減少蛋雞啄癖行為，而海蘭灰產蛋雞則以飼喂顆粒飼料為宜。飼喂顆粒破碎飼料雖能提高蛋雞采食量、蛋重和合格蛋率，但由于顆粒破碎飼料生產成本高，其凈收益低于粉狀飼料，且雞蛋蛋黃顏色和蛋殼顏色降低，影響蛋品質量。飼料料型對蛋雞生產性能、腸道功能和形態結構、腸道微生物等的影響尚無一致結論，從蛋雞生產性能、設備投資、加工成本、經濟效益等綜合考慮，蛋雞飼料料型以粉狀為佳，且目前蛋雞實際養殖生產中以使用粉狀飼料為主。