肉雞飼養標準的組成結構分為六個組成部分，即序言、研究綜述、營養定額、飼料營養價值、典型飼糧配方和參考文獻。序言主要說明制定和修訂“標準”的意義和必要性，“標準”所涉及到的內容，“標準”利用研究資料的情況。修訂“標準”還要說明本次修訂的主要變化和與前一版顯著不同的地方。 
　　 
    部分是詳細總結到目前為止的有關研究資料。一般是按營養物質劃分子專題進行詳細深入總結。綜述是體現“標準”制定或修訂后的科學性和先進性的基本依據，也是制定營養定額的基礎。 
　　 
    是“標準”營養指標數量化的具體體現，是應用“標準”時的主要參考部分。營養定額一般是以表格的形式列出每一個營養指標的具體數值，方便查找參考。 
　　 
    價值用表列出常用飼料的常規營養成分，部分或全部列出維生素、礦物元素含量。不同“標準”還不同程度列出蛋白質、氨基酸、磷等可消化或可利用程度方面的資料。飼料營養價值表與“標準”配套使用。 
　　 
    配方主要提供給應用“標準”規定的營養定額進行飼糧配合時參考。通過典型飼糧配方指導，可以使應用者得到如何設計符合“標準”要求的實際飼糧配方方面的啟發.